近期，西安市高陵区市场监督管理局组织抽检本次抽检的食品主要包括食用农产品、餐饮食品、肉制品、调味品、豆制品、炒货食品及坚果制品、水果制品、蛋制品、粮食加工品、淀粉及淀粉制品10类食品共120批次样品，根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品119批次，不合格1批次，检测项目见附件。
总体情况：餐饮食品8批次，合格8批次，不合格0批次；淀粉及淀粉制品1批次，合格1批次，不合格0批次；调味品7批次，合格7批次，不合格0批次；豆制品2批次，合格1批次，不合格1批次；蛋制品1批次，合格1批次，不合格0批次；粮食加工品1批次，合格1批次，不合格0批次；肉制品7批次，合格7批次，不合格0批次；食用农产品91批次，合格91批次，不合格0批次；炒货食品及坚果制品1批次，合格1批次，不合格0批次；水果制品1批次，合格1批次，不合格0批次，不合格原因主要涉及食品添加剂指标不符合食品安全国家标准规定。
具体情况通告如下：
一、食品添加剂问题
（一）西安市高陵区记郝记铜锅涮店销售的老豆腐，铝的残留量（干样品，以 Al 计）不符合食品安全国家标准规定，检验机构为陕西普恩检测技术有限公司。
西安市高陵区市场监督管理局
2023年9月8日
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