西安市新源民俗艺术博物馆高陵果子(简介)

“高陵果子”作为西安市新源民俗艺术博物馆文创产品项目之一。

高陵果子,又被称“麻叶”、相传在秦朝时候,有一农妇在做饭时不小心把一块面渣掉进刚刚烧好的油里,然后捞出来,看着黄黄的面渣,闻起来香香的就放到嘴里尝了尝,结果又脆又香,于是就把面制成了小片放在油锅里面炸,结果香脆可口,慢慢人们在每年过节的时候,把面制成果品。后经人给里面夹杂好多东西制作成现在的面果子,一直传播至今。高陵果子选用优质面、油,经过十几道工序,制作完成。

在高陵上世纪七、八十年代逢年过节,席前喝茶的高陵果子将成为现代人过年待客忆旧的新招牌,年轻人日常饮茶尝鲜的新茶点。

附图