西安市高陵区市场监督管理局开展夏季高风险食品专项检查 落实食品安全“两个责任”

为加强夏季食品安全监管，排查风险隐患，杜绝食品安全事故发生。8月3—4日，高陵局按照关于开展防范夏季食品风险隐患排查通知要求，结合省级食品安全示范区创建、食品安全“两个责任”落实等重点工作安排，紧盯饮用水、肉制品加工、冷冻冷藏食品等高风险品种，联合辖区市场所对4家食品生产经营单位进行督导检查。

检查过程中，执法人员重点检查了食品生产经营单位两个责任落实情况，公示栏、管理档案内容是否完善、管控内容是否落实到位。生产加工过程中，原辅料采购是否查验相关资质；生产过程记录是否完整；从业人员健康证是否合格有效；食品原辅料及产品是否按照规定要求存储；食用农产品“承诺达标合格证”查验；生产加工设施设备控制；三防设施设备使用；从业人员食品安全知识培训等情况。

检查中，共发现存在1家“两个责任”公示牌未公示；1家公示栏内容部分缺失不全资料缺项、生产车间物品摆放混乱、库房内原料标识牌位置、未按照原料规定要求存储等问题，已形成督查记录，责令限期整改并督促辖区市场所跟进落实。

下一步，高陵区对照省级食品安全示范区创建、两个责任落实等近期重点工作，持续加大对食品生产经营单位的督导检查和日常监督检查，密切关注散装熟食、肉制品、饮品等高风险品种，切实防范和化解食品安全风险隐患，确保群众食品消费安全。