把好春节食品安全关——高陵区市场监管局持续开展节前执法检查

春节将至,为进一步规范市场经营秩序，营造祥和、平安的节日氛围，高陵区市场监管局持续开展节前食品安全检查，加大全链条监管执法力度，保障广大群众度过一个欢乐、祥和、平安的节日。

在餐饮领域，聚焦辖区大中型餐饮单位，特别是含年夜饭、宴席的餐饮单位，重点对从业人员健康管理、经营场所环境卫生、食品原料采购贮存、索证索票、洗消及留样等关键环节进行全覆盖检查。督促餐饮单位负责人严格落实食品安全主体责任。同时，倡导就餐人员养成“光盘行动”“剩餐打包”的良好习惯，认真履行反食品浪费义务。

在流通领域，聚焦春节采购集中的中大型超市，督导辖区食品经营企业全面落实食品安全主体责任，提升食品安全管理能力，加强食品安全自查自纠，规范经营行为，确保食品质量安全。重点要求经营者对进货查验、索证索票、保健食品专区摆放等制度进行严格落实。

聚焦与群众生活密切相关的农贸市场，检查经营户证照资质，确保经营主体合法；一是查看购进肉类是否留存进货单据、合格证明文件等情况，确保肉制品来源正规且经过严格检疫。二是重点打击销售无合法来源、未经检验或检验不合格、标签标识不规范、“三无”酒类产品等违法行为。三是对小作坊从业人员健康证是否齐全、食品标签标识是否合法、场所卫生是否符合要求、加工流程是否规范、进货查验制度是否执行到位等情况进行全面检查。

同时，执法人员积极向经营者讲解相关法律法规，并提醒经营者，要严格把控采购、加工、储存等各个环节，严禁使用无检疫合格证明的肉类产品，严禁销售“三无”及腐烂变质的肉类产品，严格把控好进货、储存关和销售关。

向群众宣传食品安全相关的法律法规，并提醒群众防止食品浪费、注意食品购买安全等，引导群众提高自我保护意识，理性消费、健康生活，也进一步提升了食品安全监管工作的有效性。

截至目前，高陵区市场监管局共检查餐饮单位22家、大中型商超12家、便利店26家、农贸市场2家。对在检查中发现的索证索票不完备，食材存放不规范等问题，执法人员已责令整改。下一步，高陵区市场监管局将持续开展春节前食品安全专项检查，有效防控食品安全风险隐患，守护辖区群众安全祥和过春节。