让“小饭桌”成“放心桌”——高陵区市场监督管理局开展校外托餐机构食品安全督导检查

为切实加强辖区＂小饭桌＂经营者的食品安全意识，规范其经营行为，保障学生饮食安全。12月6日上午，区市场监管局餐饮科、城区市场监管所对祝博士、朋阳托管、本原练字托管、树德安亲托管中心、明思堂托管中心5家校外托餐机构进行督导检查。

此次检查重点对“小饭桌”食品加工场所的卫生状况、食品原料购进查验登记、餐饮具消毒、食品留样、从业人员健康管理等情况。

检查中发现留样不规范（留样时间、留样克数不足、留样记录不详细、留样时间到期后未及时处置）；消毒柜容量不能满足运行；餐饮具未消毒到位；厨师在后厨未穿戴工作衣帽；窗户未加窗纱等问题。现场对小饭桌经营者进行了反馈，并要求经营者对以上问题及时整改到位。

同时，对前期检查的安全问题进行督导，要求校外托餐机构对安全问题进行整改。

下一步，我局将继续加大对辖区校外托餐机构的监管力度，切实保障辖区学生就餐安全。