高陵区市场监管局联合多部门召开2023年春季学校传染病防控及食品安全培训会

为切实做好春季高陵区学校（托幼机构）食堂的食品安全监管工作，有效的预防和控制食品安全事件发生，确保学生的饮食安全和身心健康，2023年2月23日高陵区市场监管局联合区教育局、区卫健局和区疾控中心组织召开了高陵区2023年春季学校传染病防控及食品安全知识培训会。全区学校（托幼机构）食品安全负责人150余人参加了会议。

会上，区市场监管局食品安全主管局长王九荣同志就目前部分学校存在的领导重视不够、食品安全制度落实不到位、硬件设施不符合食品安全要求、从业人员卫生意识差等情况进行了通报，并对学校（托幼机构）食品安全工作提出要求：一是要高度重视食品安全工作，切实履行食品安全主体责任；二是加强食品从业人员培训，严格按照餐饮服务食品安全操作规范加工食品；三是立即对食堂存在的问题进行自查整改，确保校园食品安全。

最后，区市场监督管理局餐饮科科长杜文平同志就学校（托幼机构）食堂库房及冷冻（藏）设施、原料（含食品添加剂和食品相关产品）管理、加工制作、食品添加剤使用、食品留样、清洗消毒、食品安全管理、人员管理、文件和记录等餐饮服务食品安全管控要点和学校食品安全主休责任制、用餐人数300人以上的托幼机构食堂和用餐人数500人以上的学校食堂的食品安全总监的配置情况、怎样预防食物中毒等方面知识进行了培训讲解。