新中国成立后,畜禽业的发展主要有3个阶段:50年代大家畜发展较快;60～70年代养猪业大发展,养羊业兴盛;改革开放后,农村的多余劳力和剩余粮食为养猪、养牛、养羊、养鸡业的发展提供了有利条件。养鸡蓬勃兴起,成为畜禽业的龙头产业。1978年,畜禽业产值586万元,比1957年增长2.26倍,占农业总产值15.6%。1989年,产值9839万元,比1978年增长15.79倍,占农业总产值的41.17%,成为农业中主要产业之一。
高陵县1949～1989年畜牧业生产情况统计表
表4-4
┏━━━━━┳━━━━━━━━━━━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┳━━━━━┓ ┃年┃猪┃大家畜┃羊┃家禽┃ ┃┣━━━━━┳━━━━━╋━━━━━┳━━━━━┳━━━━━┳━━━━━┳━━━━━┳━━━━━╋━━━━━┳━━━━━┳━━━━━━━━━━━┫┃ ┃┃年末存┃当年出┃年末存┃黄牛┃奶牛┃马┃驴┃骡┃年末┃绵羊┃山羊┃年末┃ ┃┃┃┃┃┃┃┃┃┃┃┣━━━━━┳━━━━━┫┃ ┃份┃栏┃栏肥猪┃栏┃┃┃┃┃┃存栏┃┃总计┃奶山羊┃存栏┃ ┃┃┃┃┃┃┃┃┃┃┃┃┃┃(万只)┃ ┃┃(百头)┃(百头)┃(百头)┃(百头)┃(百头)┃(百匹)┃(百头)┃(百头)┃(百只)┃(百只)┃(百只)┃(百只)┃┃ ┣━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━┫ ┃1949┃25┃…┃60┃41┃…┃4┃10┃5┃…┃…┃…┃…┃…┃ ┣━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━┫ ┃1952┃13┃9┃77┃58┃…┃4┃8┃7┃4┃4┃…┃…┃…┃ ┣━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━┫ ┃1957┃84┃65┃96┃71┃…┃5┃12┃8┃29┃2┃27┃15┃…┃ ┣━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━┫ ┃1962┃91┃65┃81┃55┃…┃4┃14┃8┃141┃13┃128┃78┃…┃ ┣━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━┫ ┃1965┃132┃89┃96┃70┃…┃5┃13┃8┃77┃19┃58┃36┃…┃ ┣━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━┫ ┃1970┃230┃36┃127┃96┃…┃10┃10┃11┃234┃157┃77┃42┃…┃ ┣━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━┫ ┃1975┃472┃245┃127┃89┃…┃11┃11┃16┃238┃105┃133┃74┃…┃ ┣━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━┫ ┃1978┃458┃281┃109┃72┃…┃10┃9┃18┃272┃89┃183┃102┃21.85┃ ┣━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━┫ ┃1980┃459┃329┃110┃75┃…┃9┃9┃17┃261┃104┃157┃157┃24.07┃ ┣━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━┫ ┃1981┃345┃309┃101┃70┃…┃8┃6┃17┃268┃79┃189┃189┃29.58┃ ┣━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━┫ ┃1982┃354┃204┃68┃47┃…┃4┃5┃12┃269┃79┃190┃150┃44.89┃ ┣━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━┫ ┃1983┃299┃212┃61┃36┃3┃4┃5┃13┃251┃56┃195┃168┃44.04┃ ┣━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━┫ ┃1984┃479┃316┃69┃42┃8┃3┃6┃10┃310┃54┃256┃199┃86.95┃ ┣━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━┫ ┃1985┃619┃409┃65┃41┃9┃2┃5┃8┃298┃39┃259┃224┃65.19┃ ┣━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━┫ ┃1986┃505┃455┃78┃49┃10┃3┃6┃10┃378┃37┃341┃305┃75.2┃ ┣━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━┫ ┃1987┃258┃309┃84┃51┃13┃3┃6┃11┃442┃29┃413┃340┃102┃ ┣━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━┫ ┃1988┃261┃310┃84┃48┃16┃3┃6┃12┃444┃25┃414┃336┃152┃ ┣━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━┫ ┃1989┃355┃387┃81┃48┃12┃3┃5┃13┃416┃27┃389┃338┃127┃ ┗━━━━━┻━━━━━┻━━━━━┻━━━━━┻━━━━━┻━━━━━┻━━━━━┻━━━━━┻━━━━━┻━━━━━┻━━━━━┻━━━━━┻━━━━━┻━━━━━┛
家畜饲养
大家畜新中国成立初至1956年,大家畜由6000头(匹)发展到10600头(匹),年均递增7.4%。农业生产合作化时期,大槽喂养缺乏经验,管理不善,加之人民公社化后3年国民经济困难时期饲料缺乏,1963年底,大家畜减至8500头(匹),下降19.8%。1964年4月,陕西省人民政府鼓励大家畜生产,实行奖励政策,每繁殖一头幼畜,奖粮30公斤、布票7尺。1970年,大家禽增至12700头(匹),创历史最高水平。1969～1973年,农、商部门先后从新疆等地购马600多匹。1975年,全县养马1100匹,骡1600头,分别是1949年的2.8倍和3.2倍。1981年后,随着农业机械化的发展,奶牛有所发展,其它大家畜存栏下降。1989年,存栏8100头(匹),比1978年下降25.7%。牛肉产量326吨,牛奶产量3260吨。
养猪 新中国成立初,农家饲养泾川猪,疫病多,饲养时间长,成本高,利润低,农民不愿多养。1956年3月后,贯彻执行《国务院关于增产生猪的指示》,提出“私有、私养、公助”的方针,养猪头数大幅度上升,1957年,存栏8400头,比1949年增长2.36倍。在1958年“大跃进”、人民公社化运动中,养猪方针改为“公养为主,私养为辅”,挫伤了群众的养猪积极性。养猪存栏跌至6900头,比1957年下降18%。1963年后,提出“公养、私养并举,以私养为主”的方针,并实行奖励政策,养猪开始大发展。1966年,存栏达34900头。“文化大革命”前期,生猪生产无人抓,又出现连年下降的局面。1970年3月,根据毛泽东主席《关于养猪的一封信》,各级政府大力号召养猪,部分社、队还提出1人1猪,1亩1猪,养猪有了较快发展。1978年,猪存栏45800头,是1949年的18倍多。80年代初,国家调整农副产品收购价格,推行科学养猪,大大调动了群众的积极性。1989年,猪存栏35500头,出栏率为52.16%,比1978年提高了37.72%。猪肉产量2558吨。
养羊 民国时,仅有奶山羊和同州绵羊,数量很少。新中国成立后,养羊尤其是奶山羊,成为农民一项重要副业。1954年,全县有奶山羊1000只。60年代初,随着农业发展,羊价较高,1只羊价高达五六百元,奶山羊大发展。1963年,羊存栏12600只,是1954年的6.6倍。70年代,养羊业稳步发展。1978年约27200只,其中奶山羊10200只。80年代,引进莎能奶山羊。1989年,羊存栏41600只,其中奶山羊33800只,是1978年的3.31倍。羊奶产量6711吨,羊肉产量490吨,为历史最高水平。
家禽饲养
家禽业以养鸡为主。新中国成立初至1975年,农户大多是自繁自养土种鸡,或三五只,或十多只。1976年,陕西省畜牧兽医研究所、西北农学院等单位组成协作组,在本县推广来航良种鸡。1978年末,全县鸡存栏21.85万只,其中来航鸡存栏19万只,占全县存栏鸡86.97%。1979年,本县成为全省第一个来航鸡良种县。1983年秋,为使养鸡业进一步发展,县农林局调查、研究、论证,确定更新品种、改变饲料结构和发展笼养鸡目标。1984年,组织17户群众进行试养罗斯祖代种鸡和商品蛋鸡。为使笼养鸡健康迅速发展,成立了高陵县养鸡协会,推广浓缩饲料,改散养、栏舍饲养为笼养。1986年,承担国家科委《农村现代化笼养鸡技术推广和综合利用》“星火计划”项目后,全县形成从农村到城镇千家万户发展笼养鸡的新局面。1988年6月19日,中共中央总书记赵紫阳,在省委书记张勃兴、省长侯宗宾、省人大常委会主任李溪溥、省委副书记、市委书记董继昌、市长袁正中陪同下视察通远镇华邑庄、榆楚乡安家村笼养鸡事业。1989年,家禽存栏127万只,比1978年增长4.81倍。禽蛋产量达1.37万吨,比1978年增长15倍。农村现代化蛋鸡饲养管理与综合利用技术,获国家农牧渔业部全国农牧渔业丰收二等奖。
高陵县1949～1989年肉奶蛋生产情况统计表
表4-5
┏━━━━━┳━━━━━━━┳━━━━━━┳━━━━━━┳━━━━━━━┳━━━━━━┳━━━━━━┓ ┃┃猪肉产量┃牛肉产量┃羊肉产量┃牛奶产量┃羊奶产量┃禽蛋产量┃ ┃年份┃┃┃┃┃┃┃ ┃┃(吨)┃(吨)┃(吨)┃(吨)┃(吨)┃(吨)┃ ┣━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫ ┃1949┃…┃…┃…┃…┃…┃30┃ ┣━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫ ┃1952┃36┃…┃…┃…┃…┃40┃ ┣━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫ ┃1957┃260┃…┃…┃…┃113┃67┃ ┣━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫ ┃1962┃260┃…┃…┃…┃585┃77┃ ┣━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫ ┃1965┃356┃…┃…┃…┃324┃125┃ ┣━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫ ┃1970┃198┃…┃…┃…┃378┃323┃ ┣━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫ ┃1975┃1345┃…┃…┃…┃666┃549┃ ┣━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫ ┃1978┃1685┃18┃5┃…┃509┃851┃ ┣━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫ ┃1980┃1863┃49┃18┃12┃415┃782┃ ┣━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫ ┃1981┃2165┃23┃12┃12┃507┃890┃ ┣━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫ ┃1982┃1230┃15┃27┃15┃1176┃2348┃ ┣━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫ ┃1983┃1431┃30┃32┃191┃2640┃2389┃ ┣━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫ ┃1984┃1842┃29┃101┃158┃2557┃3541┃ ┣━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫ ┃1985┃3023┃78┃171┃1427┃4594┃4484┃ ┣━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫ ┃1986┃2930┃262┃292┃2631┃7732┃6692┃ ┣━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫ ┃1987┃1980┃365┃320┃2735┃7812┃10464┃ ┣━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫ ┃1988┃2462┃317┃415┃3642┃7280┃15580┃ ┣━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫ ┃1989┃2558┃326┃490┃3260┃6711┃13716┃ ┗━━━━━┻━━━━━━━┻━━━━━━┻━━━━━━┻━━━━━━━┻━━━━━━┻━━━━━━┛
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