第二章 种 植 业 第一节 粮食作物

作物种类

小麦 商、周时已有种植,历史悠久。子粒磨粉可食,麸皮可作饲料,秆为编织和造纸等原料。为本县夏粮主种作物。新中国成立后,1949年,种植12.74万亩,占粮食作物播种面积的54%。1957年实现水利化,耕作制度改为两年三熟或一年两熟,播种面积不断扩大。1965年,种植14.82万亩,占粮食作物播种面积的48%。1978年,播种18.23万亩,占粮食作物播种面积的50%。1982年推行家庭联产承包经营责任制后,农民自主种植,棉花种植面积锐减,小麦种植面积迅速扩大。1989年,种植22万亩,占粮食作物播种面积的49%。种植品种,在民国时期主要有蚂蚱麦、改良兰芒麦。新中国成立后,50～60年代,主要推广新品种碧蚂一号、6028等。60年代后期,引进推广丰产3号、阿勃等高产良种。70年代,在阿勃种植为主的基础上,又引种优良品种小偃6号、咸农151。80年代,广泛种植小偃107、绵阳19等。播期,在农时寒露以后,霜降以前,即公历10月上、中旬。收获期在次年芒种前后,即公历6月上中旬。灌水,60年代前,播种后多灌压茬水,入冬前的越冬水,清明前的返青水。70年代后,又推行抽穗时的灌浆水和成熟期的腊黄水。施肥,分底肥和追肥。播种时施底肥,越冬期、返青时施追肥。底肥,历史上为农家肥;新中国成立后,70年代,普遍施用化学肥料。追肥,历史上为农家肥的熏肥炕土等;新中国成立后,普遍施用化学肥料尿素、碳铵。病虫害,历史上有麦蛾、条锈病等。新中国成立后,50～60年代,主要有锈病、秆黑粉、吸浆虫、红蜘蛛。70年代,又出现叶枯病、赤霉病。

玉米 俗名包谷。子粒供食用,或作饲料,或酿酒,或作淀粉原料。秆可作饲料,或作柴烧。清时传入,种植面积甚微。民国二十一年(1932)泾惠渠建成后,种植面积逐渐扩大。新中国成立后,1949年,种植面积2.23万亩,占粮食作物播种面积的9%。1957年实现水利化后,种植扩大到9.7万亩。1965年,种植13.57万亩,占粮食作物播种面积的43%。1978年,种植18.28万亩,占粮食作物播种面积的49%。1984～1989年,年种植均保持在20万亩以上,占粮食作物播种面积的45%以上。种植品种,民国时,主要有铁子白、二黄早、野鸡红。新中国成立后,50年代,推广良种辽东白、金皇后等。60年代,引进杂交品种HD405、双跃3号等。70年代,推广黄白单交、白单4号等。80年代,引进单交品种陕单7号、户单1号、4号,中单2号、掖单系列品种等。播期,在农时夏至以前,即公历6月上、中旬。收获期在寒露前后,即公历9月下旬至10月上旬。灌水,70年代前,一般播种后灌压茬水,玉米顶端呈喇叭口状时灌抽穗水。70年代,推行苗期拔节水和抽穗后的灌浆水。施肥与小麦相同。追肥宜重施。病虫害主要有大、小斑病及黑穗病等。

谷子 旱田作物,子粒供食用或酿酒。商周时已有种植,至民国初年与小麦同为主种粮食作物。二十一年(1932)泾惠渠建成后,种植面积逐渐缩小。新中国成立后,1957年实现水利化,成为秋粮辅助种植作物。多在旱地种植。最低亩产50公斤,最高亩产200公斤。

高粱 旱田作物。商周时已有种植。新中国成立后,为填闲补种作物。70年代初期,为夺取高产,推广山西优良杂交品种晋杂5号、12号。至1974年,种植3.17万亩,亩产达250多公斤。1976年后,因群众不喜食,且耗地力大,影响下茬作物产量,又转为填闲补种作物。

稻谷 1971年开始引种,至1989年,种植保持在200～300亩左右。最高亩产300多公斤。

糜子 旱田作物。商周时已有种植,为主要农作物。民国二十一年(1932)泾惠渠建成后,种植面积逐渐缩小。新中国成立后,1962年,全县种植1700亩。此后无种。最低亩产25公斤,最高亩产75公斤。

大麦 商周时已有种植,为古代主要种植作物。子实供食用,亦可酿酒,或作饲料。民国时,种植约3万亩。新中国成立后,1949年,种植1.5万亩。1957年水利化后,种植面积减至4000亩,以后逐年减少。1978年时,仅百亩左右。1984年以后,啤酒用大麦收购价格提高,啤酒大麦生产有所发展,每年种植约3000亩。大麦最低亩产120公斤,最高亩产可达300公斤。

荞麦 为填闲补种的旱田作物。子实供食用。新中国成立后,1949年,种植约3000亩。1957年水利化后,逐渐减少,每年种植约200亩。70年代后,仅零星种植。亩产50公斤左右。

豆类 子实可食用、榨油或作副食品。为粮食辅助作物,商周时已有种植。本县豆类作物品种较多,主要有大豆、豌豆、绿豆、小豆、扁豆、豇豆、菜豆等。60年代后,逐渐发展大豆与玉米混种。70年代后,玉米密植,豆类间套面积减少。1982年后,群众自主种植,播种面积有所增加,。

薯类 本县主要种植甘薯(群众习称红薯)。清时传入,食用或制粉面、粉条等。民国时,主要在河滩地种植。新中国成立后,引进新品种,种植面积逐年有所增加,产量也不断提高。1978年,种植约1300亩,亩产741公斤。1989年,种植1900亩,亩产平均552公斤,总产达1049吨。

粮食生产

新中国成立后,随着水肥条件和耕作制度的改变,单产比较低的夏杂和秋杂粮食作物面积逐年减少,逐步形成夏粮以小麦为主,秋粮以玉米为主的一年二熟的种植结构。1949年,粮食作物播种23.38万亩,其中小麦、玉米14.97万亩,占64%。1978年,粮食作物播种36.78万亩,其中小麦、玉米36.51万亩,占99.3%。1989年,粮食作物播种45.03万亩,其中小麦、玉米43.56万亩,占96.7%。随着农田水利条件的逐步改善,高产良种的普遍推广,轮作套种技术的推广和化肥的普遍应用,粮食耕地亩产连上4个台阶。1963年,粮食亩产上“纲要”达223.1公斤;1969年,亩产过“黄河”达318.5公斤;1973年,亩产跨“长江”达417.6公斤。是年,县委书记张维岳在中央广播电台作经验介绍。1974年,亩产1004斤,成为陕西省第一个亩产千斤县。1989年,亩产614公斤,受到省政府、国务院表彰。粮食作物产量提高,产值也随之增长。1949年,产值663万元,占种植业总产值的40.5%。1957年,产值1381万元,占种植业总产值的37.8%,比1949年增长1.08倍。1978年,产值3686万元,占种植业总产值的68.8%,比1957年增长1.67倍。1989年,总产值4677万元,占种植业总产值的71%,比1978年增长26.9%。